HOT ! Más que Tapas: Andalusia World Cooking T Amazon.com: Mas que tapas / More Than Tapas: Andalusia World

Amazon.com: Mas que tapas / More Than Tapas: Andalusia World。Casa Andalusia's atmosphere, tapas are a refreshing change of pace。If you think “Spanish food” is just tapas… let's talk. Spain isn't。洋書　スペイン語/英語　ハードカバー　大型書籍アンダルシア料理をテーマにした豪華な料理本 『Más que Tapas: Andalusia World Cooking Tour』（邦題：タパスを超えて：アンダルシア・ワールド・クッキング・ツアー）内容: アンダルシア地方の食材を使い、世界中のトップシェフたちが独自のレシピを披露する「美食の旅」を記録した一冊です。著者/監修: フェラン・アドリア（Ferran Adrià）をはじめとする著名な料理人が関わっています。仕様: スペイン語と英語の2ヶ国語併記（バイリンガル版）で、300ページを超えるハードカバーの大判本です。出版: 2008年この本は、単なるレシピ集ではなく、スペイン・アンダルシア州政府が企画した「世界中のトップシェフが、アンダルシアの伝統食材を現代風に再解釈する」という壮大なプロジェクトの記録です。世界を巡る「クッキング・ツアー」という形式をとっており、非常にクリエイティブな内容になっています。核心的なテーマ伝統と革新の融合: アンダルシアの特産品（オリーブオイル、イベリコ豚、シェリー酒など）を、世界各国のシェフが自分の国のスタイルや最新の技法で調理します。バイリンガル仕様: スペイン語と英語で解説されており、国際的な視点で書かれています。 主な収録内容本の中身は、大きく分けて以下の要素で構成されています。トップシェフによるレシピ:世界的に有名なフェラン・アドリア（エル・ブリ）をはじめ、各国を代表するスターシェフたちが参加しています。タパス（小皿料理）の枠を超えた、芸術的で前衛的なメインディッシュまで掲載されています。アンダルシアの厳選食材:ヘレスのシェリー酒: 料理とのペアリングやソースへの活用。最高級オリーブオイル: 産地ごとの風味の違いと活用法。イベリコ豚: 生ハムだけでなく、希少部位を使った調理法。アルマドラバのマグロ: 伝統的な追い込み漁で獲れたマグロのモダンな一皿。ビジュアル・ストーリー:料理写真だけでなく、アンダルシアの風景や、シェフたちが実際に食材の生産地を訪れている様子が美しい写真で収められています。。World Tapas Day!。ロバート・フランク　作品集。ドイツサッカー教本（ドイツ語）。洋書◆オイゲン王子とバロック様式のオーストリア写真集 本 絵画 建築 世界史。エロティックアート、秘密の希少本。SHADOW WARRIOS シャドウウォーリアース。美品　洋書　Henri Cartier-Bresson and… 英語版 英語版。〈洋書〉反トラスト、市場、そして国家：ウォルター・アダムスの貢献。洋書 Mitsubishi A5m Claude (Yellow Series)。“Toward the End of Time”、終焉、アップダイク。洋書◆世界の高級ホテル写真集 本 インテリア 建築 設計。LE LOUVRE 図録。洋書 Textiles from Burma。RANKIN Tuulitastic 写真集　絶版。希少 名優JamesStewart伝記・素晴らしき哉人生・スミス氏都へ行く…